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Chuletón Diane “Steak Diane” , vídeo receta

 

El “Steak Diane” es un plato típico estadounidense muy popular a mediados del siglo XX. Un plato sencillo y fácil de hacer pero con mucho sabor.

Ingredientes

Para 1-2 personas:

  • 1 chuletón de buey
  • 200 grs. de champiñones
  • 2 chalotas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 1 c/s de salsa inglesa (Worcestershire Sauce)
  • 1 c/s de mostaza de Dijon
  • 1 c/s de Brandy
  • Un puñado de cilantro picado

Preparación

  1. Pelar y picar las chalotas y los dientes de ajo. Pasar por la sartén hasta que se vean transparentes. En ese momento añadir los champiñones laminados y sofreír.
  2. Una vez todo está sofrito, incorporar la salsa inglesa, mostaza y el Brandy. Flambear.
  3. Para terminar la salsa Diane, poner un poco de cilantro picado y nata. Dejar reducir hasta que tenga consistencia de salsa.
  4. Sellar el chuletón en la sartén hasta que esté al punto deseado. Servir junto con la salsa.

¡A comer!

 

 

Menaje utilizado sartén EFFICIENT de BRA, ideal para preparar la salsa y el chuletón, sólo con una sartén podemos preparar un plato de 10.

Cocina con BRA

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