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Frutos secos especiados

Estos frutos secos son el snack ideal. Sanos y con muchas propiedades, resultan ideales para tomar entre comidas, acompañar el aperitivo cuando estemos en casa o para llevarlos a casa de los amigos las tardes de fútbol. Podemos conservarlos en tarros de cristal bien cerrados o incluso congelarlos para que nos aguanten más tiempo.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cayena molida
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 100 g de anacardos
  • 100 g de avellanas
  • 100 g de nueces
  • 100 g de almendras
  • 50 g de pipas peladas

Preparación

  1. En un bol mezclar todas las especias con la sal. Reservar.
  2. En una sartén Efficient calentar a fuego medio los frutos secos. Esto es muy importante porque es lo que hace que luego estén crujientes. Mover durante unos 4-5 minutos.
  3. Pasado este tiempo y cuidando que no se quemen, añadir las especias. Mover bien para que las especies impregnen todos los frutos secos.
  4. Dejar tostando un par de minutos más.
  5. Pasado este tiempo, pasar a un bol grande y dejar enfriar completamente para que estén bien crujientes.

Receta y fotografías by Loleta.

Cocina con BRA

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